בריאות חיות מחמד

הקרנה של אוכל לחתולים: האם זה בטוח?

הקרנה של אוכל לחתולים: האם זה בטוח?

בטיחות המזון חשובה לך ולחיית המחמד שלך. המשמעות היא טיפול במזון לחיות מחמד כפי שהיה משלך - קח בחשבון כמה קל ניתן להעביר סלמונלה ממזון לדלפק המארח. לסלמונלה (ו- E. coli) לא אכפת לאיזה גוף מארח הוא פולש; גם אתה וגם חיית המחמד שלך יכולים לחלות.

למרבה המזל, פסק דין שנערך לאחרונה על ידי ארגון המזון והתרופות האמריקני הפך את המזון לחיות מחמד לבטוח יותר. ה- FDA אישר את השימוש בהקרנה לכל מזון לחיות מחמד.

הקרנה היא תהליך שמשתמש בקרינה מייננת בכדי להרוג חיידקים מסוכנים במוצרי מזון ומוצרים שאינם מזון. הקרינה גורמת לשינוי כימי - לא גרעיני - הדומה לשיטות בישול או שימור. האוכל לא "מבשל", אלא חיידקים כמו סלמונלה, אי קולי, ליסטריה וויבריו מתים. התהליך דומה לפסטור. האוכל עדיין טרי והרבה יותר בטוח מבעבר. יש לו גם חיי מדף ארוכים יותר.

ה- FDA אישר את השימוש בהקרנה לכל מזון לחיות מחמד באפריל 2001. בעבר אושרה לשימוש במזון לבעלי חיים במעבדה. ההקרנה אינה חדשה. מוצרי מזון אנושיים - כמו תפוחי אדמה וקמח חיטה - הוקרנו באופן שגרתי מאז שנות השישים. ככל שמחקרים נוספים מראים את היתרונות של הקרנה, הרשימה הזו הורחבה באופן נרחב.

אוכל מוקרן היה נושא שנוי במחלוקת בשנים האחרונות מכיוון שהתהליך משמש רק לאחרונה להרג חיידקים מזיקים הקיימים בבשר ובשר אחר. החשש השכיח הוא שהתהליך איכשהו הופך את המזון עצמו לרדיואקטיבי.

זו תפיסה שגויה. האוכל אינו עובר שינוי כלשהו רדיואקטיבי. מרבית מוסדות הבריאות הציבוריים והפרטיים הגדולים בעולם תומכים בתהליך, כולל:

  • ארגון הבריאות העולמי
  • שירות בריאות הציבור בארה"ב
  • המחלקה לחקלאות בארה"ב
  • מרפאת מאיו
  • האיגוד הרפואי האמריקני
  • האגודה הדיאטטית האמריקאית
  • המועצה האמריקאית למדע ובריאות

    ישנם שלושה סוגים של הקרנה. הראשונה היא רנטגן, שהיא השיטה המגוונת ביותר מכיוון שהיא חודרת לאוכל בצורה יסודית יותר. הסוג השני הוא הקרנת קרני אלקטרונים. קרן אלקטרונים נורה על מוצרים שטוחים או דקים. הסוג השלישי הוא הקרנת גמא, המשתמשת באיזוטופים ומיועדת במיוחד למזון או מוצרים רפואיים.

    למרות שקרינת המזון לחיות מחמד ומרבית המזונות האנושיים, אתה עדיין צריך לתרגל את בטיחות המזון. התהליך הורג חיידקים רבים, אך לא כולם. ניתן גם להזדהם של מזון אם הוא לא מאוחסן כראוי, או אם האוכל ישן. יש לשטוף את הידיים תמיד לפני ואחרי הטיפול בבשרים, ולנגב מייד את הדלפק והכלי לאחר הטיפול בבשר נא.